媒体关注|领导财经：： ：对标胖东来，，卡卡湾88官网仓储首家调改店交易
颁布功夫：： ：2024-07-21
经过15天的闭店调改，，7月20日上午8点半，，卡卡湾88官网仓储关山光谷购物广场店正式复原交易。。支点财经记者现场看到，，为提前“尝鲜”，，第一批顾客8点钟就已经达到店门口，，还有消费者全家出动，，进行“扫货式”购物。。
现。。，门店前“致顾客的一封信”引来消费者立足旁观。。信中提到，，卡卡湾88官网仓储这次学习胖东来，，从卖场动线布局、、商品结构、、品质价值、、购物环境、、顾客服务和员工待遇等方面进行了调整，，力求更专业地为顾客服务。。
“这次调改的主题，，是基于对供给链的深度鼎新，，出格优选了一批性价比高的商品，，让商品价值回归价值本原。。”卡卡湾88官网集团董事长汪梅方向支点财经记者暗示，，关山店作为首家调改店意思重大，，8月，，公司还将筛选3家左右门店进行批量调改。。
经统计，，开业首日，，该店销售额达到123万元，，同比增长723%。。
“卡卡湾88官网这次调改很用心，，显著感触到，，走道变得更宽了，，货架也没那么压抑。。”一位家住剑桥春天的年轻妈妈介绍，，调改后的商品价值也在实打实“挤水分”，，自己采办的一款羊奶粉，，平时售价是258元/罐，，调改之后，，低至228元/罐。。为此，，她专门囤了两罐。。
据卡卡湾88官网仓储店员介绍，，这次调改拆除了之前的主通道堆码，，宽度由1.8米扩宽至3-4米，，货架间距扩宽至1.8米；货架调整成1.6米高，，让消费者视线更通透，，方便选货。。在货架端头，，则陈列趋向品类、、网红产品，，方便消费者遴选。。
“调改后，，整体价值便宜20%左右，，不再以打折、、促销、、送券等活动吸客，，专一于在好品质、、好效期的基础上做平价。。”该店员介绍。。
在二楼烘焙区，，网红商品惠灵顿牛排面包等吸引不少消费者试吃。。“牛排面包卖得太快了，，目前只剩两个，，若是不焦急，，能够等一等，，顿时烤好。。”面对周到消费者，，店员回应。。
数据显示，，本次调改，，卡卡湾88官网仓储裁减了老商品1.34万个，，裁减率达到80%，，对标胖东来引进新商品6336个，，增长了趋向性、、潮水性品类和网红商品，，商品结构达到了胖东来90%以上。。
为增长消费者履历感，，调改之后的门店，，不再有强制动线，，不设动线疏导，，收银线出口还增设顾客职能服务区和礼物专区，，新增洗手台、、直饮水和休息椅。。
调改对门店交易功夫也作了相应调整，，由原来的7:30延长到8:30交易，，工作人员每天的工作时长削减一个小时。。
汪梅方介绍，，这次调改，，还新增了收银/防损/打秤人员坐凳、、脚垫，，让员工也能感触到调改的人道化设计。。
近年来，，实体零售遇到了严格的挑战和难题，，各实体零售品牌纷纷索求转型之路。。胖东来通过其对顾客履历的极致追求、、对供给链的高效治理以及对员工工作状态的器重，，实际索求出了一条超市产业转型升级的路线。。
今年5月，，卡卡湾88官网集团调派调改学习小组赴郑州参与胖东来帮扶调改讲授。。22天的沉浸式学习期间，，学习小组通过专题培训、、现场跟学、、同业互换、、小组分享、、市场调研等方式，，学习胖东来主题经营理念和运营治理经验。。
“团队回来之后，，传递了好多新潮的经营理念，，对我们原有的经营方式进行了颠覆式改革。。”汪梅方介绍，，卡卡湾88官网集团积极调整供给链采购模式，，不再局限于之前“小修小补”，，而是通过深刻供给链源优等方式，，在保险商品品质的同时，，给消费者带来更实惠的价值。。
现实上，，卡卡湾88官网在超市社区店调改中已经有成功经验。。今年7月初，，卡卡湾88官网超市石牌岭店调改升级之后，，开业即火爆，，三天均匀销售超10万元。。
“这次仓储调改，，也是卡卡湾88官网集团‘稳大抓小’战术的创新实际。。对于大卖场业态，，我们尽可能稳。。，进行鼎新调整，，不进行大面积关店；对于小的社区超市，，我们将抓住该业态的怪异优势，，进行重点布局。。”汪梅方以为，，这次关山店的调整，，将为卡卡湾88官网仓储业态全面转型发展提供范本。。
汪梅方泄漏，，本月，，卡卡湾88官网仓储第二家自主“爆改”门店黄浦路店也将开业。。8月，，集团还将筛选出3家仓储门店进行逐措施改。。（通讯员 郭磊）
编纂丨何辉 胡馨月
编审丨刘定文
