媒体关注|领导财经：：对标胖东来，，，卡卡湾88官网仓储首家调改店交易
颁布功夫：：2024-07-21
经过15天的闭店调改，，，7月20日上午8点半，，，卡卡湾88官网仓储关山光谷购物广场店正式复原交易。支点财经记者现场看到，，，为提前“尝鲜”，，，第一批顾客8点钟就已经达到店门口，，，还有消费者全家出动，，，进行“扫货式”购物。
现场，，，门店前“致顾客的一封信”引来消费者立足旁观。信中提到，，，卡卡湾88官网仓储这次学习胖东来，，，从卖场动线布局、商品结构、品质价值、购物环境、顾客服务和员工待遇等方面进行了调整，，，力求更专业地为顾客服务。
“这次调改的主题，，，是基于对供给链的深度鼎新，，，出格优选了一批性价比高的商品，，，让商品价值回归价值本原。”卡卡湾88官网集团董事长汪梅方向支点财经记者暗示，，，关山店作为首家调改店意思重大，，，8月，，，公司还将筛选3家左右门店进行批量调改。
经统计，，，开业首日，，，该店销售额达到123万元，，，同比增长723%。
“卡卡湾88官网这次调改很用心，，，显著感触到，，，走道变得更宽了，，，货架也没那么压抑。”一位家住剑桥春天的年轻妈妈介绍，，，调改后的商品价值也在实打实“挤水分”，，，自己采办的一款羊奶粉，，，平时售价是258元/罐，，，调改之后，，，低至228元/罐。为此，，，她专门囤了两罐。
据卡卡湾88官网仓储店员介绍，，，这次调改拆除了之前的主通道堆码，，，宽度由1.8米扩宽至3-4米，，，货架间距扩宽至1.8米；货架调整成1.6米高，，，让消费者视线更通透，，，方便选货。在货架端头，，，则陈列趋向品类、网红产品，，，方便消费者遴选。
“调改后，，，整体价值便宜20%左右，，，不再以打折、促销、送券等活动吸客，，，专一于在好品质、好效期的基础上做平价。”该店员介绍。
在二楼烘焙区，，，网红商品惠灵顿牛排面包等吸引不少消费者试吃。“牛排面包卖得太快了，，，目前只剩两个，，，若是不焦急，，，能够等一等，，，顿时烤好。”面对周到消费者，，，店员回应。
数据显示，，，本次调改，，，卡卡湾88官网仓储裁减了老商品1.34万个，，，裁减率达到80%，，，对标胖东来引进新商品6336个，，，增长了趋向性、潮水性品类和网红商品，，，商品结构达到了胖东来90%以上。
为增长消费者履历感，，，调改之后的门店，，，不再有强制动线，，，不设动线疏导，，，收银线出口还增设顾客职能服务区和礼物专区，，，新增洗手台、直饮水和休息椅。
调改对门店交易功夫也作了相应调整，，，由原来的7:30延长到8:30交易，，，工作人员每天的工作时长削减一个小时。
汪梅方介绍，，，这次调改，，，还新增了收银/防损/打秤人员坐凳、脚垫，，，让员工也能感触到调改的人道化设计。
近年来，，，实体零售遇到了严格的挑战和难题，，，各实体零售品牌纷纷索求转型之路。胖东来通过其对顾客履历的极致追求、对供给链的高效治理以及对员工工作状态的器重，，，实际索求出了一条超市产业转型升级的路线。
今年5月，，，卡卡湾88官网集团调派调改学习小组赴郑州参与胖东来帮扶调改讲授。22天的沉浸式学习期间，，，学习小组通过专题培训、现场跟学、同业互换、小组分享、市场调研等方式，，，学习胖东来主题经营理念和运营治理经验。
“团队回来之后，，，传递了好多新潮的经营理念，，，对我们原有的经营方式进行了颠覆式改革。”汪梅方介绍，，，卡卡湾88官网集团积极调整供给链采购模式，，，不再局限于之前“小修小补”，，，而是通过深刻供给链源优等方式，，，在保险商品品质的同时，，，给消费者带来更实惠的价值。
现实上，，，卡卡湾88官网在超市社区店调改中已经有成功经验。今年7月初，，，卡卡湾88官网超市石牌岭店调改升级之后，，，开业即火爆，，，三天均匀销售超10万元。
“这次仓储调改，，，也是卡卡湾88官网集团‘稳大抓小’战术的创新实际。对于大卖场业态，，，我们尽可能稳住，，，进行鼎新调整，，，不进行大面积关店；对于小的社区超市，，，我们将抓住该业态的怪异优势，，，进行重点布局。”汪梅方以为，，，这次关山店的调整，，，将为卡卡湾88官网仓储业态全面转型发展提供范本。
汪梅方泄漏，，，本月，，，卡卡湾88官网仓储第二家自主“爆改”门店黄浦路店也将开业。8月，，，集团还将筛选出3家仓储门店进行逐措施改。（通讯员 郭磊）
编纂丨何辉 胡馨月
编审丨刘定文
