不少消费者在熟食区选购

被誉为“商超天花板”的胖东来，它的“武汉版”来了！！7月20日，武汉首家“爆改”胖东来模式的商超门店——卡卡湾88官网仓储关山光谷店开门迎客，首日销售额达123万元，同比增长了6倍。。

不少进店后的消费者感触到了“惊喜”：商品更便宜了，品类更丰硕了，品质更高端了。。

对于员工而言，“惊喜”之处也不少：能够坐着工作，工作时长短了、
、薪酬还增长了。。

新动态是，在总结、
、复盘了第一家门店的实际经验后，第二家爆改门店——卡卡湾88官网仓储黄浦路店将于7月27日开门迎客。。

全新亮相的光谷店，过道更宽敞了

感动顾客的同时也“惊艳”了员工

7月25日，重新来到卡卡湾88官网仓储关山光谷店购物的武汉市民蔡女士，一进门就感触到，这里不一样了：过道更宽敞了，能够包容三四辆购物车并排通过；；；商品更丰硕了，无论是日化品、
、生鲜还是饮品的选择空间更大了；；；价值更优惠了，建议零售价2元一瓶的农夫山泉，能够1.2元买到……爱吃韩式炸鸡的蔡女士，还称了一斤蜂蜜芥末味和甜辣味双拼的炸鸡，“真的让人面前一亮。。”

7月25日，关山光谷门店已迎客6天，即便是工作日的早上，超市内依然人头攒动。。纵目新闻记者现场看到，这家门店选取了不少胖东来模式：超市入口处有宠物笼，方便携带宠物的顾客使用；；；收银台有吸管、
、筷子、
、叉子等配件，采办了饮料、
、熟食和水果拼盘的顾客，无需绕道总服务台领取；；；顾客休息区有微波炉、
、打包设备、
、直饮水和水杯，可谓是将服务做在了轻微处。。

事实上，胖东来模式的关爱不仅仅针对顾客，也面向整个员工。。这一点，在爆改后的卡卡湾88官网仓储也有体现：收银处有板凳和脚垫，能够让员工坐着工作，减缓委顿；；；门店开门功夫从原来的早上7时30分延长到8时30分，员工每天的工作时长削减了1个小时；；；据卡卡湾88官网仓储一位掌管人泄漏，员工薪酬涨幅在500元至5000元不等，若是门店盈利情况可观，员工还能得到利润分成嘉奖。。

卡卡湾88官网仓储方面介绍，20日，该门店开业首日销售额便达到了123万元，同比增长了6倍；；；24日单日销售额同比增长了1.5倍。。

熟食区新增了韩式炸鸡等年轻人更喜欢的商品

从盈利导向向“利他”模式转型

胖东来模式和传统商超模式的区别在哪？？

在胖东来学习调查了二十多天后，卡卡湾88官网仓储一位掌管人称，胖东来更像是“利他”模式，从细节处服务消费者，从价值上让利消费者，从品质上吸引消费者；；；对待员工也是保障了充分的薪酬和福利，对待供给商则是取缔了进场费，让其与超市共进退。。

在卡卡湾88官网仓储这次的爆改中，他们重新梳理商品结构，下架单品13448个，对标引进新商品6366个，单品数量约1.1万件，90%的商品对标胖东来。。

厂家不再往超市派促销员，超市工作人员也不再自动推销，让消费者能够“沉浸式购物”，自主选择的空间更大。。

卡卡湾88官网仓储不再对供给商收取进场费，也全力将商品价值谈到最低，直接让利给消费者。。好比，零售价5元的东方树叶，该门店售价4.2元；；；零售价49.9元的玄妙洗衣液，该门店售价14.9元；；；12年的白云边酒，此前单价138元，如今售价为118元……并且，这些优惠价值并非一段时期内的促销价，而是常态化的廉价。。

没有顾客的时辰，工作人员能够坐在板凳上

学习仿照的同时正视地域特色

事实上，卡卡湾88官网仓储在学习借鉴的同时，也思考到了武汉本地消费者的消费习惯和偏好，保留了武汉商超的地域化特色。。好比，胖东来超市位于河南省，消费者偏好吃面食，因而面粉类商品占比更大，大米和面粉类商品的占比约为5：5。。卡卡湾88官网仓储的地点地是武汉，消费者对面食的喜欢水平没有那么高，因而两类商品的比例矫捷调整为约莫8：2。。

此外，武汉的“过早文化”全国闻名，卡卡湾88官网仓储也思考在熟食区引进老通城豆皮、
、四时美汤包等老字号早点品牌，更切合本地消费者的饮食习惯。。

经过6天的交易，卡卡湾88官网仓储也对第一家爆改门店的运营经验，进行综合、
、总结和复盘。。

在7月27日即将亮相的卡卡湾88官网仓储黄浦路店中，各项服务将会更美满。。为了削减员工清洁收银台的工作量，第二家爆改门店为每个收银柜台筹备了防尘罩，能够在实现交易后罩上，维持台面清洁；；；在帽子售卖区，增长了镜子，消费者能够更直观地判断商品是否相宜；；；分歧于扫条形码进行称重收银的模式，黄浦路店新增了AI秤台，能够智能鉴别各类商品和价值……

顾客休息区，微波炉、
、打包设备、
、充电宝、
、直饮水机等一应俱全

结合本地刷新比原样照搬更相宜

武汉大学经管学院吴先明教授分析，武汉的贸易格局正在产生变动。。一方面，像武商梦时期、
、SKP等高端贸易综合体不休涌现；；；另一方面，更切近消费者日常生涯的超市、
、方便店正在寻求新的发展方向和盈利空间，好比卡卡湾88官网仓储“爆改”胖东来模式就是其中的一个典型。。

吴先明教授以为，随着网购的鼓起，不少传统商超或多或少面对着发展瓶颈，而胖东来被誉为“商超天花板”，成为超市“顶流”，背后必然有值得借鉴的贸易逻辑。。从消费者角度而言，胖东来模式让消费者从购物中获得关切和实惠；；；从员工角度而言，胖东来模式能够最大限度地引发员工的自驱力和积极性，使他们真正酷爱和认同企业文化，这就能带来更大的创制力。。

吴先明教授同时指出，目前，武汉正在加大力度打造国际消费中心城市，本地传统商超加快转型，寻求“破局”，也是一种积极助力。。不外，必要把稳的是，国内越来越多商超起头学习借鉴胖东来模式，在此过程中，也不能一味仿照，应该把稳地域差距，在产品选择和服务大局上，结合本地现实来推陈出新，这才是比原样照搬更值得注定的“爆改”模式。。